您现在的位置: 天天学网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店客房管理如何进行“例行检查”

如何进行“例行检查”

10-30 18:55:22  www.shouji670.com  阅览次数: 442 酒店客房管理

如何进行“例行检查”,本站还有更多关于酒店客房管理,客房服务与管理,酒店客房管理制度,酒店客房管理知识的资料。http://www.shouji670.com

    每次“例行检查”必须总经理带队,如总经理不在可授权第二把手代行职权,其目的是增强质检的权威性。各部门经理必须参加,只有这样才能使大家认识到,质量是饭店的生命。

 
    检查过程,要坚持“严、细”二字。严,就是要严格掌握标准;细,就是要细微之处见精神。如厨房的备餐台底下是最容易忽略的地方,一般检查员又不愿意趴在地下观察地面,如果总经理检查能这样做,势必给员工一个“严格”的印象。


    客房中的毛发最易经起客人的不快,尤其浴盆下水塞中的毛发更易被员工忽视,因此,检查过程中要着重检查这些地方,细微之处都能一丝不苟,大面上更不敢忽略了,这就是细微检查的作用。


    由“例行检查:过程所发现的问题应由秘书当时记录下来,并形成文字,印发各有关部门,以备下次检查使用。


如果觉得如何进行“例行检查”不错,可以推荐给好友哦。
Tag: 暂无联系方式酒店客房管理客房服务与管理,酒店客房管理制度,酒店客房管理知识酒店餐饮管理 - 酒店客房管理