广东省酒家酒店评定等级要过暗访关

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       记者2日从广东省经贸委获悉，根据最新制定的《广东省酒家酒店分等定级管理暂行规定》，广东酒家酒店评级将实施暗访制度，工作人员会到申请评级的企业“微服私访”。


　　新规定明确，凡正式营业的酒家酒店，均可申请等级评定。企业晋级需在获得相应资格两年之后申报。评审级别包括国家特级、一级酒家酒店；国家二、三、四级酒家酒店。各地级市评定点受理企业申请，在10个工作日内对企业申请进行初审；省评委会办公室在20个工作日内对申请国家特级或一级酒家酒店的企业申请组织复审。

　　该规定指出，现场评审设立暗访制度，暗访结果将汇入企业现场评审的总成绩。暗访是在有关工作人员不暴露身份的情况下，通过现场观察、征求顾客意见、品尝鉴定饭菜质量等方法，了解企业的真实情况，为评审和确定等级提供客观证据。暗访员可以是酒家酒店等级评定的评审员、高级注册评审员、省评委会委员、监督委员会委员，也可以是省评委会特邀人员。暗访员在每次执行暗访工作任务时，由

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　　暗访员的委派有二种情况，对企业进行复审、评审、年检或复查时由全国评委会或省评委会委派；接到企业投诉或发现在评审中有不公正现象时，由省评委会监督委员会委派。执行暗访任务一般仅限二人，不饮酒，用餐限一次，标准不得超过100元。暗访发生的实际费用由企业支付，包括暗访员的工作费用和用餐费用。

　　规定还要求省评委会将根据实际情况，定期对外公告获得等级的酒家酒店名单。

　　另据悉，广东已正式成立全省酒家酒店等级评定委员会，并将于11月18日召开成立大会。会上将审议《广东省酒家酒店分等定级管理暂行规定》等文件。此外，广州、深圳在省评委会的指导下，可独立开展等级评定工作，并将评审结果报省评委会备案。

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