根据用餐情形，人一般可分为3种：喜欢细嚼慢咽的人、喜欢快速上菜然后慢慢享用的人以及喜欢迅速吃完的人。应对这3种不同需求，迪.....
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07-27 |
由于总经理办公室的工作是为总经理开展经营管理活动提供服务的，因此就决定了总经理办公室工作的基本特性必然表现为：从属性综合.....
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07-27 |
由于总经理办公室在酒店管理中处于中介地位,所以它的作用有： 1、 总经理的参谋，助手作用，所谓参谋作用，就是根据总经理的指.....
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07-27 |
管理者脸上的微笑是现代酒店管理所不可缺少的。管理者对员工主动的微笑意味着其平易近人的管理风格。 整日板着脸，动辄对员工.....
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07-27 |
随着2008年北京奥运会的临近，海内外酒店行业更加看好中国的市场。不仅新的豪华饭店开工建设进入倒计时阶段，500家左右的饭店也.....
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07-27 |
酒店管理者正确下达指令 1、 明确指令的性质，酒店指令按其性质，可分为命令或禁令，要求、建议三种，前者为最高指令，必须不.....
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07-27 |
总经理负责制 目前，我国大多数饭店企业的领导制度为总经理负责制，它是一种党政职责分开，各司其职，各负其责的企业领导制度.....
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07-27 |
表单管理法 表单管理法,就是通过表单的设计制作和传递处理来控制旅游饭店业务活动的一种方法.表单管理法的关键是设计一套科学.....
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07-27 |
酒店若想在所面临的各种激烈竞争中取胜,关键因素是人才的培养与管理.其中,酒店管理者又是人才中的重中这重,未来酒店管理业对管理.....
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07-27 |
按职能所作的部门划分，相对于实现酒店目标的众多途径，只是沧海一粟。即便这样，对管理职能的全面分析和深度把握，在工作实践中.....
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07-27 |
某王爷手下有个著名的厨师，他的拿手好菜是烤鸭，深受王府里的人喜爱，尤其是王爷，更是倍加赏识。不过这个王爷从来没有给予过厨.....
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07-27 |
在管理的“术”的方面，我们应注，以开放的心态，兼收并蓄、海纳百川；在管理的“道”的方面，我们应注重古为今用，从根本问题入.....
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07-27 |
目光接触:诚恳而沉稳地看着对方。和一个人谈话时，维持五至十五秒的目光接触。假如你是面对一个团体谈话，眼睛要轮流和每个人的.....
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07-27 |
一个管理者需要具备以下三种管理技能： ① 技术技能 就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现.....
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07-27 |
管理是由细节组成的，细节是提高服务质量的基础，细节到位取决于观念的改变。因此，只有将服务细节做到位，客人才能感觉到服务的.....
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07-27 |
一个成功的职业经理人，必须懂得了解、欣赏、运用不同的员工情绪天赋，使其对公司、工作团队及职务角色产生强烈的认同。要注重运.....
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07-27 |
记得我当年在美国微软工作时，有一个好朋友，他工作非常勤奋。我来到微软中国后不久，他也被调来中国工作。刚得到消息时，他很兴.....
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07-27 |
着企业间竞争的日益激烈，企业对基层管理人员综合素质的要求也在不断地加深，基层管理者的水平高低将直接影响企业发展现状，这就.....
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07-27 |
在现代企业的运作中，规模越来越大，涉足的行业面越来越宽，聘用的员工越来越多，所面临的环境和问题也越来越复杂。特别是项目管.....
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07-27 |
如果你是一名新上任的部门主管，需要接管一个高效运转的部门，但前任管理者曾牢牢地控制着局面，而你则希望能让工作环境更人性.....
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07-27 |
七、日本人的合理主义 日本人喜欢从许许多多的个别存在出发，去发现共同的原理。因此，他们就找出了大和魂，找出了武士道精神。.....
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07-27 |
管理是美国人整理出来的，美国曾经是管理的最大输出国。然而，日本在管理上却比美国还成功，为什么？因为日本人除了管理科学以.....
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07-27 |
