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酒店综合管理,酒店管理知识,酒店管理论文,酒店管理培训,酒店管理资料

·《餐饮品牌集群》模式初探

——建设“国美”一样的餐饮帝国文化伙夫/文孔老先生一句“君子远苞厨”如同一句魔咒，禁锢餐饮行业几千年，似乎这个行业是永远.....酒店综合管理 |07-28 |

·培养酒店战略思维能力

酒店战略所要回答的核心问题就是酒店存在的理由是什么，也就是酒店为什么能够从外部得到回报并生存下去。对于这一似乎十分浅显的.....酒店综合管理 |07-28 |

·中国餐饮要如何发展

在现代社会里，餐饮业属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日.....酒店综合管理 |07-28 |

·从肯德基广告谈企业思维

事件背景：引起关注的是肯德基最近的一则新电视广告，被称为“鼓励篇”，时间长达45秒。广告主角是三个读高三的伙伴，两男一女，.....酒店综合管理 |07-28 |

·“五力”打造餐饮核心竞争力

随着近年来中国居民的收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展。中国餐饮消费呈现三大发展趋势。.....酒店综合管理 |07-28 |

·战略管理对酒店的重要性

战略管理是一门新兴的管理科学，20世纪70年代中期在美国初步形成了科学体系，80年代中期传入中国。所谓战略管理，是制定组织目标.....酒店综合管理 |07-28 |

·影响中式餐饮企业绩效因素

一 . 消费弹性：较高的消费弹性。这是中式餐饮行业的一大特性。中式餐饮行业的消费弹性远远高于包装食品、饮料、烟酒等快速消费.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮市场推广应避免的几个错误观念

目前，中国的餐饮市场推广还是很原始很初级，虽然有些饮食推广机构在“自欺”地奋臂高呼：“餐饮行业需要市场营销，饮食行当要有.....酒店综合管理 |07-28 |

·新餐饮时代的战略选择

真正市场化的中国餐饮业在经历了二十余年的自身蜕变与市场压迫下，进入了一个崭新的时代新餐饮时代。传统餐饮与个性餐饮斗法、民.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮管理中的计划管理

一、经营市场的定位计划 1、当地的饮食习惯爱好，包括：菜品原料，配料，菜肴口味、刀法、制作方式、投料量、盛装容器、定价等；.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮企业创新性定位

餐饮企业的市场定位是一个战略层面的问题，绝不仅仅是在每次市场营销方案中的战术细节。决定它的战略地位的是，企业利用有效并创.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮行业存在的十大问题及对策

、品牌经营意识薄弱，单打独斗影响品牌发展实施品牌战略、培育品牌竞争力、扩大品牌影响力、充分利用品牌号召力是深圳餐饮业的.....酒店综合管理 |07-28 |

·中国餐饮业七大创意

中国还是个小康之国，但餐饮市场每年万亿元的营业额已激动人心。中国人正走向富裕时代，餐饮业未来的市场之大是可以想见的。遗.....酒店综合管理 |07-28 |

·中国餐饮需要大营销

中国餐饮要想象中华民族一样坚挺于世界，并成为一种餐饮文化主义和国家标志，必须进行一次举国上下的餐饮产业大营销。将餐饮业的.....酒店综合管理 |07-28 |

·中国餐饮六大病历及处方

尽管2006年全国餐饮消费总额达到一万亿，但是餐饮企业和市场存在的问题同样不容忽视，它们会象病疾一样依附在企业身上，天气稍有.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮经营管理存在的难题及解决的办法

餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵。与工业企业经营管理不同的是：从营销角.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮管理十大招数

随着社会的进步和经济的快速发展，餐饮业的发展的速度必将得到迅猛的提升，餐饮业之间的市场竞争也将会如火如荼，正所谓“物竞天.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮管理八要点

人力资源管理任何行业人才都是企业胜衰的致命要素，美国的钢铁大王和肯德基的总裁都这样说过，就算我们的企业才一夜之间消失了.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮业发展五种业态

经过20多年的努力，我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之.....酒店综合管理 |07-28 |

·危机管理方程式

随着现代经济社会的发展和企业经营环境的变化，企业无法避免随时都可能发生的危机。但是很多企业往往缺乏危机意识，总要到危机发.....酒店综合管理 |07-28 |

·危机管理中的谣言控制

我们现在谈论企业危机管理往往提醒管理者要从企业自身找问题的根源似乎已经成为天经地义的事情，但很多时候企业危机的发生并不全.....酒店综合管理 |07-28 |

·餐饮企业化解危机的“心术”

餐饮业又出大事了。2006年5月底至8月8日，蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操.....酒店综合管理 |07-28 |

·如何与媒体建立良好关系

引用一位酒店职业经理人的话：“我的成功七分得益于酒店，三分得益于媒体。”那么做酒店公关部门，应该如何与传媒机构建立良好的.....酒店综合管理 |07-28 |

·为什么要进行“危机管理”

所谓“危机”，一般是由客观或主观因素，有时甚至是“不可抗拒力”所引发的意外事件，而使企业产生的紧急或危险状态。譬如：产品.....酒店综合管理 |07-28 |

·酒店危机管理预案的构建

在现代市场经济环境中，企业的生存和发展与社会生活的方方面面息息相关。企业在其发展过程中，不可避免地都会发生一些问题甚至面.....酒店综合管理 |07-28 |

·毒饺子事件与危机管理

导语危机蔓延之快、之广令人瞠目结舌，这又是一场民族企业及其品牌的大救援　中国的食品安全在国内外屡亮红灯，不少消费者已是惊.....酒店综合管理 |07-28 |

·饭店业危机知识管理

酒店业的危机管理是一个十分现实的问题，1988年上海市甲型肝炎大流行和去年非典型性肺炎使上海的酒店无人问津至今还令人谈虎色变.....酒店综合管理 |07-28 |

·如何化解餐饮企业品牌危机

2006年5月底至8月8日，蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操作不当”，对福寿螺.....酒店综合管理 |07-28 |

·头发事件与危机公关

国庆节那天，几位商界老板谈完生意后，相约到“×家庄”共进午餐，兼为其中的A老板的爱女庆祝生日。“×家庄”是我们这座北方城市.....酒店综合管理 |07-28 |

·“麦”“肯”危机公关

麦当劳和肯德基，这对与生俱来的竞争对手在行销手段上不管怎样花样翻新，都不可避免会有交集，会有比拼，有明争暗斗，也就有了消.....酒店综合管理 |07-28 |

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