人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：
甲：油脂类(牛排、奶油等)＋碳水化合物(面粉、土豆)＝增重
乙：油脂类(牛排、奶油等)＋蔬菜＋豆类＝减肥
不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。
下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。
一个水果
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜
每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素Ａ、Ｂ1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油
每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。
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●冬季历来是减肥淡季，但去年就有点反常，呈现旺季（夏季）不旺，淡季不淡的现象
●减肥专家指出，冬季是一年中减肥的最好季节
●有人士直言，冬季减肥不但不用排期，还节省荷包
以往，丽人们减肥多集中于夏季，因为往往经过一个冬季的滋补后，到了夏天，短衣热裙下，总是有着难以掩饰的赘肉。为了避免此类情况再次发生，并保持夏天的“劳动成果”，去年冬天，丽人们严阵以待，对减肥常抓不懈。许多美容康体中心反映，减肥项目历来冬天都是淡季，但去年就有点反常，呈现旺季（夏季）不旺，淡季不淡的现象。
1、冬季减肥最佳
人在天凉的时候胃口很好，一顿饭吃了好多还意犹未尽。面对家里的各种零食，减少了户外运动而无所事事的你，吃的欲望会越来越强烈。为了补充热量，香浓的可可、奶茶，成为你冬天的最爱。但是，过不了多久，你就会发现，怎么没吃多少肉也会胖呢？
据广州空军医院的减肥专家牛其合介绍，冬季气温较低，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，人容易饿，胃口好，饭量自然增加，所以冬季最易发胖，若能在这几个月中控制住体重，那么发胖的风险就大大减少。另外，人在寒冷中运动所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。在气温骤降的冬季，人体热量产生加剧，基础代谢提高，可以消耗更多的脂肪。因此，冬季是一年中减肥的最好季节。
2、冬季减肥更节省
针对人们重视冬季减肥的现象，有关人士直言：“现在的女士可谓越来越精明了，因为冬季减肥可以节省荷包（钱包）嘛。”原来，每逢春夏季，减肥的人数就会多得美容院应接不暇，而收费方面也自然“水涨船高”，不少美容院都会在原基础上提高20％~35％的幅度。消费者不仅为此“缩荷包”，还常常要预约、等排期。而冬季美容院不但不会加价，还会因转季而推出不少优惠项目。
某美容院会员彭小姐告诉记者：她选择现在减肥，觉得最大的好处就是不用排期，很方便。什么时候来，都不会出现“床位满”、“产品用完”等情况。由于所开的美容卡的有效期是半年，彭小姐表示，明年开春，她的身型依然会很漂亮。
3、减肥不误进补
一直以来，冬季进补都是广东女人保持肌肤“水灵灵”的秘诀，但是，一味的进补，皮肤是日见靓丽了，但腰围也与日俱增，许多女人对此痛苦不堪。
有专家称，冬季减肥对体虚肥胖者来说是个减肥的最佳时候。体虚肥胖者，是指人们常说的“喝水也会发胖”的人。这些人往往内分泌失调，吸收功能异常，使体重超常。减掉脂肪后，适当进补增强体质，使内分泌正常运行，更容易全面吸收营养，让女人更美丽动人。
