解析蔬菜的颜色和营养之间的关系

　　各种颜色对心情有不同的影响，这点大家早已熟知。其实，不同颜色的食物，对健康的营养也“各有千秋”。想要饮食健康，就让我们从每一天的“色彩搭配”开始吧。
　　蓝色和紫色：有效增强记忆力，减少各种癌症患病几率，比如前列腺癌。如李子、茄子、红葡萄等。
　　绿色：强健骨骼和牙齿，并有助于保护视力。如菠菜、莴苣、甘蓝、卷心菜等。
　　白色：降低胆固醇，同时有效减少得心脏病的几率。如蘑菇、梨、香蕉、菜花、洋葱和大蒜。
　　红色：促进血液流动。如西瓜、草莓、樱桃、西红柿和红苹果等。
　　簧色和橙色：增强免疫力、帮助预防各种眼科疾病。如橙子、柚子、桃、哈密瓜、南瓜、菠萝、玉米等。