土豆炖牛肉的做法

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　　主料：牛肉、土豆
　　调料：植物油,盐,味精,黄酒,葱,姜,胡椒粉等
　　制作:
　　1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
　　2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
　　3. 姜切片，葱切段。
　　4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

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